每 100 克
| 水 (克 ) | 63.22 |
| 热量 (大卡 ) | 189.0 |
| 热量 (千焦 ) | 791.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 28.71 |
| 总脂肪 (克 ) | 7.41 |
| 灰份 (克 ) | 1.03 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 21.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.4 |
| 镁 (毫克 ) | 27.0 |
| 磷 (毫克 ) | 210.0 |
| 钾 (毫克 ) | 288.0 |
| 钠 (毫克 ) | 63.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.03 |
| 铜 (毫克 ) | 0.047 |
| 锰 (毫克 ) | 0.02 |
| 硒 (微克 ) | 29.1 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.057 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.131 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.365 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.634 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.48 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.36 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.1 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.05 |
| 16:0 (克 ) | 1.28 |
| 18:0 (克 ) | 0.5 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.45 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.4 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.98 |
| 20:1 (克 ) | 0.01 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.01 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.8 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.45 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.08 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.16 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.03 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.03 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 74.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.318 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.257 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.447 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.24 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.626 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.811 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.313 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.126 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.096 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.5 |
| 精氨酸 (克 ) | 2.02 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.868 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.822 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.771 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.597 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.677 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.313 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.268 |